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宜兰员山乡食记玻璃屋手作无菜单料理有点荒郊野外但周边

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这一次安排宜兰快闪一日游,带着我65岁的妈妈一起前往宜兰,这一次的旅游由台中火车站出发,搭乘蛮难买到的普悠玛,前往宜兰火车站。虽然普悠玛只提供坐票,可是搭乘还是很有感(不要摇了),
我知道我是在搭很快的火车。
安排的行程是到礁溪泡温泉♨
跟玻璃屋吃无菜单料理,
但温泉行程的住宿与遇到下雨又超冷,
所以并没有美好的回忆,那就跳过那一段吧,
接下来要分享的是无菜单料理。
“玻璃屋手作无菜单料理”
这个餐厅位在宜兰员山乡,真的建议自己开车或骑车来,这离宜兰市区有段距离,
店家有提供停车场,停车很方便因为这里算是荒郊野外。
因我没有开车所以搭计程车,车程约25到30分钟,车费$270元,用完餐可请餐厅帮忙叫车,也会告知车费,这次回程车费$250元。

玻璃屋到了,这是一个很大的平房旁的大庭院,周边风景真的很漂亮,
在这里真的很放鬆心情算是一个纾压的用餐环境。走进玻璃屋看见的是一个很日式的庭院,还有一只不怕人的白鹭鸶,
虽然靠近时牠也是会慢慢地移动离开你,追牠时牠回直接飞走,
过不久牠又会回到这个地方。
玻璃屋是很日式的建筑,设计得很大器,主建筑为一楼半但二楼有做挑高设计,
一楼有一半做到地下,所以主要用餐空间会规画在二楼,
结帐柜檯是在一楼。在这三面环山中的建筑真的很像艺术品。来这里远里都市的喧嚣,周边真的好安静,习惯都市的我好像有点不太习惯,〝没有便利商店我要怎幺办〞这一张是入座后在位子上向外拍的景色,天空不作美前一天下了一天的濛濛细雨,所以整个天空看起来髒髒的。店内的空间很像喜宴餐厅,今天我们包场了,其实我们订中午12点,可是我们提早到了,所以刚好可以让我拍到全景,12点过后客人陆续到了,好像有8桌的客人,平日的中午有这样人潮的餐厅,在市区都很难遇到了,所以他们很厉害。
接下来就是最重要的品尝时刻!!我们预订的是三人用餐,1人1千元接下来看一下菜色啰。日式开胃沙拉生鱼片拼盘,有鲑鱼、海鲡鱼、樱花虾、蟹脚、腌渍梅,白色那个是蒟蒻。食材都很新鲜也很鲜甜。这一道火锅我觉得分量很够,但碍于不方便外带,我们努力的在现场将这道汤品吃完,因为真的很好吃所以不想浪费掉这个汤品,里面有帝王蟹脚、螃蟹还有菇类与青菜,汤真的很鲜甜。这个猪脚上桌一看真的好大支喔,当下看了真的不知如何下手,服务人员会问是否需要帮忙切开。这一到猪脚口感算让我蛮印象深刻的,外皮用的很酥脆,里面的胶质超有弹性,肉质不乾材,搭一起口感算很有层次感,但原味算没有甚幺味道,所以要搭上特调酱料跟蜂蜜芥末味道真的超棒的。小龙虾汤,有很香的麻油香,汤头有点像药炖汤头,虾肉很鲜甜又有弹性,底下有铺一层猪肉片,肉片有比较厚,因为比较厚所以很耐嚼,可能我吃的时候冷掉了所以感觉要嚼很久所以这口感我不太喜欢。

黎麦干贝饭,干贝吃起来很有弹性,但没有水嫩口感,应该是烹调的另一种方式,感觉还不错吃,饭的口感比五榖饭好嚼,但也算是比较有嚼感的饭类,接受度会有些挑战性。
大虾,虾子很大支让人看了就是很高兴,虾子有烤出香气,肉质也很有弹性。

店家:玻璃屋手作无菜单料理地址:宜兰县员山乡隘界六路68号电话:03 922 9898营业时间:11:30–14:00,17:30–21:00

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